20160322 195421FOTOGRAFIJE

S sprehodom po teoriji o mleku je 22. marca 2016 v prostorih Zavoda Ars Viva, Tamara Urbančič začela delavnico o predelavi mleka. Nadaljevala je z zgodbo o nastajanju najrazličnejših sirov in mlečnih izdelkov. 20160322 195247Skozi delo smo začeli spoznavati široko paleto arom in okusov, ki nam jih ponujajo siri in ki jih lahko (samo s kančkom domišljije) prenesemo v najrazličnejše jedi in prigrizke. Da pa ni ostane vse samo pri spoznavanju, smo delavnico nadaljevali tako, da smo s skupnim močmi kreirali zanimive prigrizke, pripravljali okusne jedi in se sladkali s mlečnimi deserti. Usposabljanje je bilo namenjeno vsem, ki bi radi pridobili osnovno znanje o pripravi jogurta, kisle smetane, surovega masla, skute in različnih vrst sirov. Spoznali smo tudi pogoje za predelavo mleka v okviru dopolnilne dejavnosti na kmetiji, dobili napotke pri ureditvi prostorov in spoznali osnove dobre higienske prakse.

Misel

Kultura je tisti del vsakdanjega življenja, ki ljudem širi obzorje, plemeniti duha, izboljšuje medsebojne odnose, ter širi strpnost in omogoča sodelovanje. Naša prihodnost je vse, kar imamo, zaradi nje smo, kar smo, in delamo tisto kar delamo.
 

NASTANITEV HOSTEL

V okviru zavoda deluje YOUTH HOSTEL ARS VIVA